Здоровий раціон харчування

Здоровий раціон харчування

Рано чи пізно настає момент, коли нам доводиться переглядати своє щоденне меню. Перехід на здоровий раціон харчування відбувається з різних причин. Одних це змушує робити занепокоєння про свою вагу і фігурі, інших змушує стан здоров’я, треті просто слідують віянням моди. Але до будь-якій справі потрібен розумний підхід. Головне правило – не нашкодь. Існують основи здорового харчування, дотримуючись яких, ви не завдати шкоди своєму організму.

Основи здорового раціону харчування

Для початку уточнимо деякі моменти. Дієта і правильне харчування – це не рівнозначні поняття. Дієта передбачає тимчасове обмеження у їжі та відмова від деяких продуктів для досягнення конкретної мети. А здорове меню – це, скоріше, спосіб життя. І ви повинні йому слідувати завжди. Спробуйте звільнитися від власних звичок і усталених стереотипів, внесіть зміни в свій спосіб життя. Наприклад, не поспішайте після роботи бігти на свій улюблений диван або на плиті. Займіться йогою, фітнесом або просто , не поспішаючи, погуляйте. Не кидайтеся «заїдати» поганий настрій або стрес «чим-небудь смачненьким». Краще переведіть увагу на яке-небудь важливу справу. Це перші кроки до здорового харчування.

У кожного в свідомості склалося своє ставлення до їжі. Як правило, воно виховувалося з дитинства. Ви звикли їсти те, що було прийнято у вашій родині. І тепер вже ваша родина слід цим традиціям. Добре, якщо цей раціон складається з дійсно «корисних» продуктів. І їжа не зведена в культ. Але, як показують дослідження дієтологів, багато хто просто не розуміють, що за їжу вони їдять, вона шкідлива або корисна. Наприклад, коли мама сказала, що вершкове масло обов’язково потрібно їсти або молоко – корисно. І це супроводжує вас усе життя. Такого бути не повинно. До їжі треба ставитися свідомо. Сьогодні можна знайти безліч інформації про те, які продукти потрібні організму, звідки з’явилося те чи інше думка про них, що найкраще використовувати для приготування їжі і чому їх вживання корисно саме вам або вашим домашнім. Розуміння – це ще один крок до правильного харчування.

Приступимо тепер до самої їжі. Ви не побачите описи страв і складеного меню. Інакше це ризикує перетворитися на дієту. А наша мета – здоровий раціон харчування. Це означає, що всі продукти на вашому столі повинні бути збалансовані. У них повинні міститися білки, жири і вуглеводи, які можна отримати тільки завдяки різноманітності. Намагайтеся їсти в певний час. Так ви привчите організм «до порядку» і запобіжите накопичення зайвого жиру. Не переїдайте. Наш організм налаштований на 3-4 разовий прийом їжі. Тому не варто за обідом додатково з’їдати все те, що ви могли б з’їсти на вечерю. Розмір порцій повинен зменшуватися протягом дня від сніданку до вечері. Враховуйте сумісність продуктів. Наприклад, м’ясо добре поєднується з зеленими овочами,не містять крохмалю а зовсім не з картоплею або кашами, як ми звикли. Враховуючи всі ці моменти, приступайте до здорового харчування.

Продукти для здорового раціону

Повна відмова від якого-небудь компонента може порушити природний баланс організму. Тому медики рекомендують не забувати про необхідні йому продукти. В нашому раціоні правильного харчування без хліба не обійтися. Цільнозернові сорту є джерелом вітамінів В, С і Е і інших мікроелементів, необхідних нашому організму. Якщо ви любите макарони, то перейдіть на тверді сорти. В них містяться корисні калій, кальцій, магній і фосфор.

Овочі і фрукти – бажаний гість» при правильному харчуванні. Для дорослої людини досить 500 грамів цих продуктів на день – і організм забезпечений необхідною кількістю вітамінів. Особливо корисні фрукти і овочі з підвищеним вмістом пектинів (яблука, сливи, морква, буряк). Вони добре адсорбують важкі метали і очищають судини і органи травлення.

Молоко та молочні продукти – джерела кальцію і білка, які легко засвоюються. Виберіть продукти з низьким вмістом жиру. І не наберете вагу, і забезпечите себе необхідною кількістю корисних мікроелементів.

Їжа без м’яса – не повноцінна. Але жирні сорти краще замінити телятиною, яловичиною або кроликом. Птицю теж слід вибирати з найменшою кількістю жиру: курка, індичка. Це продукти з високим вмістом білка, який необхідний для будівництва нових клітин організму. Морська риба – незамінний постачальник йоду і омегакислот. При правильному харчуванні один-два рази на тиждень замість м’яса рекомендується вживати бобові. Вони також постачають білок, але рослинний, який нам приносить користь.

Розпорядок дня при раціоні правильного харчування

Як ми вже знаємо, прийом їжі в певний час сприятливо впливає на загальне самопочуття і не дає організму можливість відкладати жир.

Сніданок при правильному харчуванні ніхто не скасовує. Він «будить» травну систему і заряджає вас енергією до наступного прийому їжі. Медики рекомендують після сну випити натщесерце склянку води. Вона сприяє очищенню організму. Намагайтеся з ранку «підзарядитися» білком і клітковиною. Цукор у чаї замінити медом. Це позбавить вас від «швидких» вуглеводів, які сприяють появі зайвої ваги.

Перші страви на обід – це, скоріше, традиція слов’янського народу. Тому що, наприклад, у країнах середземномор’я такий звичай не практикується. Вони прекрасно обходяться і без обідніх супів і борщів. Але раціональне зерно в перших стравах все ж є. Вони швидко засвоюються і дають відчуття ситості. Тому другого страви ви вже так багато не з’їсте. Та й взагалі його не можна їсти. Тим, хто не любить або не хоче суп або борщ, можна обмежитися тушкованими або вареними овочами, салатом з м’ясним або рибним блюдом.

Довгий час вважалося, що після шести годин їсти не можна. Але сучасне життя вносить свої корективи. Як бути людині, у якого робочий день тільки закінчується о 18.00? Тому, дієтологи зійшлися на думці, що їсти після шостої можна. Але це не повинні бути «важкі» страви. Краще обмежитися рибою або овочами. І не є безпосередньо перед сном. Після останнього прийому їжі повинно пройти не менше 2 годин, перш ніж ви ляжете спати. Інакше ваш шлунок буде працювати і вночі.

Правильне харчування – це шлях до здоров’я і успіху. Пам’ятайте: ми те, що ми їмо. Ваша їжа повинна йти на користь вашому організму та вашого життя.

  • Вика

    А если я работаю уже дома до 12? Когда последний раз кушать?